Portions :
6
Préparation :
45 min
Cuisson :
30 min
Ingrédients
- 625 ml de jus de pomme
- 1 tasse de fleurs de lavande
- 875 ml de sucre très fin
- 1 sachet d’agar-agar
Préparation
Etape 1
Mettre le jus de pomme et les fleurs de lavande dans une casserole et porter à ébullition.
Etape 2
Couvrir, laisser infuser, et refroidir. Ensuite filtrer dans un chinois et remettre dans une casserole.
Etape 3
Le jus ainsi prêt. Mélanger l’agar-agar dans un demi-verre de jus de pomme et l’ajouter au jus dans la casserole.
Etape 4
Incorporer le sucre à l’ensemble et remettre à ébullition pendant trois minutes, mettre en pot de suite.
Etape 5
En refroidissant vous obtiendrez une belle gelée de fleurs de lavande, de couleur miel de montagne.